Confiture de lait

Publié le par CricriCat

http://img122.imageshack.us/img122/570/33pw6.gif
Ce week-end, j'ai fait des confitures........
oui, mais de lait, si, si, de lait !!!!!
Moi, gourmande, mais non !!!!!!

C'est de la faute à Moqueplet
j'ai vu la recette chez elle, c'est ICI

Et voilà le résultat

http://images.imagehotel.net/v2ivtpeop6.jpghttp://img122.imageshack.us/img122/570/33pw6.gif
Voci la recette de Moqueplet :


Confiture de lait

 Préparation : 5  mn
  Cuisson 3 h.


  Ingrédients :

  1 l. de lait
  1 gousse de vanille
  500 gr de sucre

  1 - faites chauffer le lait dans une casseroles

  2 - A l'aide d'un couteau d'office, fendez la gousse de vanille en 2,
  grattez les 2 moitiés et ajoutez les graines dans le lait
puis le sucre et laissez cuire très doucement
environ 3 heures en remuant de temps en temps.

  3 La préparation épaissit : la confiture est cuite lorsqu'elle
  a atteint une jolie couleur caramel blond.

Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Vous pouvez si vous le souhaitez, ajoutez 5 ml de fleur d'oranger
Cette confiture est délicieuse pour agrémenter
un yaourt nature, une glace,
un gâteau de semoule, une crêpe (c'est bientôt)

Conseil/Astuce

  Pour que la confiture de lait épaississe,
  il faut la cuire le plus longtemps possible
sur une source de chaleur très très faible.
  Le temps de 3 heures est un minimum.

http://img122.imageshack.us/img122/570/33pw6.gif

Publié dans Cuisine

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

mamouna 28/01/2010 09:48


ih ih!!!! non, c'est pas dans une poele en fonte que je veux faire cuire cette confiture mais dans une casserole sur le poele en fonte...... mais si ça a vraiment gout de lait..... c'est pas pour nous!!!!


CricriCat 28/01/2010 12:15


Oh !!!!!! excuses-moi, je suis complètement à l'ouest en ce moment oui, bien sûr tu peux faire ta confiture de lait
dans une casserole sur ton poele en fonte. Bonne journée Mamouna. Bisous


prinprenelle :0038: 27/01/2010 22:53


euh cricricat là on parle de confiture de lait pas de crêpes . Donc on m'a dit que la confiture de lait pour le cholestérol ce n'est pas conseillé.


CricriCat 27/01/2010 22:59


Oui excuses-moi, j'ai la tête dans les crêpes avec mon humour en image d'aujourd'hui oui, tu as tout à fait raison, la
confiture est trop sucrée et pour le cholestérol ce n'est pas conseillé. Je viens te voir tout de suite Prinprenelle


mamouna 27/01/2010 22:06


alors, j'ai deux questions...... la première un peu tarte, mais je la pose quand même: est ce que ça a gout de lait???? (parce que je n'aime pas le lait.....mais la recette me tente!!!!!)
la seconde : est ce que ça peut cuire tranquilou sur un poele en fonte???? (ça m'arrangerait, pour les 3 heures de cuisson!!!!!)


CricriCat 27/01/2010 22:52


Mais non, elle est pas tarte ta question oui, ça a le gout du lait et c'est très doux, il faut aimer !!!!!!! Pour la
cuisson dans ta poele en fonte, no problem. Bonne nuit Mamouna. Bisous


prinprenelle :0038: 27/01/2010 19:59


Faudrait bien que j'essaye mais on me l'a déconseillée pour le cholestérol. Je passe lire les blogs pour me changer les idées " coup de blues la prinprenelle " . voir pourquoi sur mon blog.


CricriCat 27/01/2010 22:47


Pourtant, ce n'est pas très gras une crêpe si tu ne met pas beaucoup d'huile. Qu'est-ce-qu'il t'arrive ma petite Prinprenelle, j'arrive tout de suite...................


Ava 26/01/2010 20:53


c'est bizarre, il paraît que c'est très bon, mais je n'ai jamais essayé d'en acheter.. bisous


CricriCat 26/01/2010 21:44


Merci de ta visite chez moi. Si tu peux, essaye d'en faire. Bonne soirée Ava. Bisous