Confiture de lait
Ce week-end, j'ai fait des confitures........
oui, mais de lait, si, si, de lait !!!!!
Moi, gourmande, mais non !!!!!!
C'est de la faute à Moqueplet
j'ai vu la recette chez elle, c'est ICI
Et voilà le résultat
Voci la recette de Moqueplet :
Confiture de lait
Préparation : 5 mn
Cuisson 3 h.
Cuisson 3 h.
Ingrédients :
1 l. de lait
1 gousse de vanille
500 gr de sucre
1 gousse de vanille
500 gr de sucre
1 - faites chauffer le lait dans une casseroles
2 - A l'aide d'un couteau d'office, fendez la gousse de vanille en 2,
grattez les 2 moitiés et ajoutez les graines dans le lait
puis le sucre et laissez cuire très doucement
environ 3 heures en remuant de temps en temps.
grattez les 2 moitiés et ajoutez les graines dans le lait
puis le sucre et laissez cuire très doucement
environ 3 heures en remuant de temps en temps.
3 La préparation épaissit : la confiture est cuite lorsqu'elle
a atteint une jolie couleur caramel blond.
a atteint une jolie couleur caramel blond.
Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Vous pouvez si vous le souhaitez, ajoutez 5 ml de fleur d'oranger
Cette confiture est délicieuse pour agrémenter
un yaourt nature, une glace,
un gâteau de semoule, une crêpe (c'est bientôt)
Vous pouvez si vous le souhaitez, ajoutez 5 ml de fleur d'oranger
Cette confiture est délicieuse pour agrémenter
un yaourt nature, une glace,
un gâteau de semoule, une crêpe (c'est bientôt)
Conseil/Astuce
Pour que la confiture de lait épaississe,
il faut la cuire le plus longtemps possible
sur une source de chaleur très très faible.
Le temps de 3 heures est un minimum.
il faut la cuire le plus longtemps possible
sur une source de chaleur très très faible.
Le temps de 3 heures est un minimum.
Publicité